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CEP: 11045-101 - Fone: (0**13) 3234.1861 / Fax: 3232.7196 -
Shopping Parque Balneário - Av. Ana Costa, nº 549 - loja 52
Térreo - Santos/SP - Fone: (0**13) 3289.4384 / Fax: 3284.0898
Bacalhau à Portuguesa
Ingredientes
- 1,2kg de bacalhau dessalgado, cortado em postas
- 4 cebolas cortadas em rodelas
- 5 tomates cortados em rodelas
- 6 batatas cortadas em rodelas, cozidas em água e sal
- 2 cenouras cortadas em rodelas, cozidas em água e sal
- 60g de azeitonas pretas
- 5 ovos cozidos cortados em 4 partes
- 150ml de azeite de oliva
- 3 pimentões verdes cortados em rodelas
- 20g de cheiro-verde picado
- Sal em quantidade Suficiente
Modo de preparo
Grelhe as postas de bacalhau em 100ml de azeite. Arrume em assadeira, em camadas alternadas com os ingredientes, exceto os ovos cozidos e o cheiro-verde. Regue com o restante do azeite e leve ao forno por 10 minutos. Enfeite com os ovos e cheio-verde. Sirva quente.
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