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Rua Oswaldo Cruz nº 319 loja 201 - Santos/SP
CEP: 11045-101 - Fone: (0**13) 3234.1861 / Fax: 3232.7196 -
Shopping Parque Balneário - Av. Ana Costa, nº 549 - loja 52
Térreo - Santos/SP - Fone: (0**13) 3289.4384 / Fax: 3284.0898
Salpicão de Bacalhau
Ingredientes
- 600g de bacalhau cozido, dessalgado e desfiado
- Cenouras cortadas em cubos e cozidas
- Cheiro-verde e ervas a gosto
- 2 tomates sem sementes picados
- Pimentão amarelo e vermelho a gosto
- 2 colheres (sopa) de erva-doce ou salsão
- 1 cebola picadinha
- 3 maçãs verdes picadas e deixadas de molho em pouco de água gelada e limão
- MOLHO
- 1 lata de creme de leite
- 250g de maionese
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Numa saladeira, coloque todos os ingredientes da salada. À parte, misture todos os ingredientes do molho. Despeje o molho sobre a salada e mexa bem para que o molho misture por igual em toda a salada. Leve para gelar antes de servir.
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