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Térreo - Santos/SP - Fone: (0**13) 3289.4384 / Fax: 3284.0898
BACALHAU COM QUEIJO
Ingredientes
- - 500 g de Bacalhau dessalgado em lascas.
- - 200 g de Queijo Parmesão ralado grosso.
- - 200 g de Queijo Gruyére fundido.
- - 01 Cebola picada
- - 06 Dentes de alho picados.
- - 01 Pimentão vermelho picado.
- - 01 Pimentão verde picado.
- - 01 ovo cozido em fatias para decorar.
- - Azeitonas pretas para decorar.
- - Salsinha e cebolinha picadas a gosto.
- - Sal o quanto precisar.
- - Azeite o quanto precisar.
Modo de preparo
Refogue o bacalhau com o alho e cebola com azeite. Adicione os pimentões , a salsinha e a cebolinha.Acerte o sal.Reserve.Em uma travessa de vidro temperado, coloque o bacalhau e regue com um pouco de azeite. Sobre o bacalhau coloque o queijo gruyére fundido em pedaços de modo que fique sobre todo o bacalhau não se importa com as falhas, pois o queijo irá derreter um pouco.Polvilhe queijo ralado e decore com as azeitonas e o ovo.Leve ao forno até dourar.
Dicas
Sirva com arroz branco. Rendimento - 02 pessoas. Bom Apetite!
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