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Rua Oswaldo Cruz nº 319 loja 201 - Santos/SP
CEP: 11045-101 - Fone: (0**13) 3234.1861 / Fax: 3232.7196 -
Shopping Parque Balneário - Av. Ana Costa, nº 549 - loja 52
Térreo - Santos/SP - Fone: (0**13) 3289.4384 / Fax: 3284.0898
SALADA DE FRANGO
Ingredientes
- 1 VIDRO DE LEITE DE COCO (200 ML)
- 1 KL DE FILÉ DE FRANGO
- 2 COLHERES (SOPA) MARGARINA
- 2 PIMENTÕES VERDES E 2 PIMENTÕES VERMELHOS CORTADOS EM TIRAS
- 1 CEBOLA GRANDE PICADA
- 1 XICARA DE AIPO PICADO
- 2 COLHERES (SOPA) MOLHO DE TOMATE
- 100 GR DE AZEITONAS PRETAS
- 1 XICARA DE CHÁ DE MAIONESE
- 300 GR DE BATATA PALHA
- SAL, LIMÃO E PIMENTA DO REINO À GOSTO
Modo de preparo
TEMPERE OS FILÉS DE FRANGO COM SAL, LIMÃO, PIMENTA E DEIXE DESCANSAR POR 01 HORA. REFOGUE A CEBOLA NA MARGARINA. COZINHE O MOLHO DE TOMATE, O LEITE DE COCO E OS FILÉS DE FRANGO, TAMPANDO A PANELA POR 15 MINUTOS, ATÉ O FRANGO COZINHAR. FERVA OS PIMENTÕES CORTADOS EM TIRAS POR 10 MINUTOS, ESCORRA A ÁGUA E RESERVE. QUANDO O FRANGO ESTIVER FRIO, RETIRE O MOLHO, CORTE EM PEDAÇOS PEQUENOS E COLOQUE NUMA TIGELA COM AS AZEITONAS SEM CAROÇO, OS PIMENTÕES E A MAIONESE. POR ULTIMO, ACRESCENTE A BATATA PALHA, O AIPO PICADO, MISTURANDO TODOS OS INGREDIENTES. ENFEITE À GOSTO
Dicas
Um bom acompanhamento seria um vinho branco Riesling