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Rua Oswaldo Cruz nº 319 loja 201 - Santos/SP
CEP: 11045-101 - Fone: (0**13) 3234.1861 / Fax: 3232.7196 -
Shopping Parque Balneário - Av. Ana Costa, nº 549 - loja 52
Térreo - Santos/SP - Fone: (0**13) 3289.4384 / Fax: 3284.0898
Bacalhau à Espanhola
Ingredientes
- 600g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 4 batatas palito cruas
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 60g de azeitonas pretas
- 2 cebolas cortadas à Juliana
- 4 tomates cortados à Juliana
- 100ml azeite de olivas
- 5 dentes de alho picados
- Sal em quantidade suficiente
Modo de preparo
Refogue o alho, a cebola, a azeitona e os pimentões em 50 ml de azeite oliva. acrescente o tomate e deixe ferver por 10 minutos, formando um molho. arrume numa assadeira, em camadas, o bacalhau, a batata e o molho refogado. regue com o restante do azeite. Leve ao forno até que as batatas fiquem macias. Salpique as azeitonas pretas. Sirva quente.
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